Degustation

Selon la tradition antique, dans des environnements naturels et dans des caves séculaires, nous produisons et portons à maturité nos viandes y compris le délicieux Culatello de Zibello AOP artisanal avec la marque exclusive Anciens Producteurs, l'épaule crue de Palasone, fiocchetto, coppa, le lard, le salami et strolghino (salami frais obtenu des rognages du Culatello, haché et ensaché dans un boyau mince)..

Aujourd’hui, l’entreprise agricole Brè del gallo unit la tradition et l’authenticité dans des produits uniques et mémorables pour goûter les viandes excellentes mais surtout les souvenirs inoubliables.

l’entreprise agricole Brè del Gallo est ouverte au public avec la possibilité de visiter les endroits de transformation e de maturation, plaçant ainsi des locaux dédiés à la dégustation de nos salumi (utilisation de la véranda en été et des chambres avec une cheminée en hiver), avis de confirmation est bien apprécié.

Une boutique est présente à l’intérieur de l’entreprise pour l’achat de nos produits.